Tagliatelles au pesto léger d’amandes VEGAN ( 385 cal/par personne)

Pour 4 personnes 

• 300 g de tagliatelles  (ou autres pâtes)
• 50 g d’amandes
• 20 g de basilic
• 18 cl d’huile d’olive de bonne qualité ( pour moi c’est celle de Nyons ♥️)
• 1 gousse d’ail
• 1 citron vert
• 1 petite louche d’eau de cuisson des pâtes 
• Sel & poivre

préparation:

1. Pelez la gousse d’ail. Lavez les feuilles de basilic. Pressez le jus du citron.

2. Mixez les amandes avec l’ail, le basilic, le jus de citron, le parmesan et l’huile. Salez et poivrez au goût.

3. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et mélangez-les au pesto.

SOURCE: Fourchette 🍴 et Bikini 👙