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Pour 4 personnes :

  • 400g de riz cuit
  • 150g de haricots rouges cuits
  • 1 poivron rouge
  • 150g de noix de cajou
  • 3 CSd'huile d'olive
  • 1 CS de gomasio

préparation:

  1. Lavez et épépinez le poivron rouge, puis coupez-le en petits morceaux.
  2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Versez le riz et faites-le rissoler.
  3. Ajoutez les morceaux de poivron, les haricots bien égouttés et les noix de cajou. Remuez et laissez chauffer à découvert quelques minutes.
  4. Saupoudrez de gomasion, remuez et servez chaud.

 

SOURCE: Fourchette 🍴 & Bikini 👙