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Pour 8 parts:

  • 150 gr de semoule fine
  • 1 litre de lait écrémé
  • 80 g de sucre de canne blond
  • 1 gousse de vanille
  • 3 oeufs

Préparation: TP 15 min   TC 30 min

  • Préchauffez votre four à 240°C ou thermostat 8.

  • Faites bouillir le lait. Ajoutez le sucre, les gousses de vanille fendues puis la semoule. Laissez cuire pendant 15 minutes. 

  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige.

  • Ajoutez les jaunes d'oeufs à la semoule cuite. Ôtez les gousses. 

  • Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs délicatement. 

  • Versez dans un moule puis enfournez pour 30 minutes. 

  • Dégustez tiède ou bien froid