Salade de Boeuf vinaigrette ( zéro gaspi 😉)

Ingrédients :

• Reste de viandes a carbonnades par exemple ou un bouilli 
• une dizaine de cornichons 
• une dizaine de petits oignons blanc au vinaigre

La vinaigrette 

• 1 échalote 
• ciboulette et persil plat ciselé 
• vinaigre de citron
• huile de colza ou tournesol
• sel et poivre