Wraps de poulet au fromage blanc

Pour 4 personnes:

• 4 galettes de blé ou de maïs
• 4 blancs de poulet
• 4 grandes feuilles de salade
• 200 g de fromage blanc 0%
• 100 g de fromage allégé
• 2 tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel & poivre

Préparation:    TP 10 min   TC 10 min

• Détaillez le poulet en lanières. Lavez et essorez les feuilles de salade. Lavez les tomates, retirez la pulpe et les pépins, puis coupez-les en dés. Émincez le fromage en dés.

• Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les morceaux de poulet dans l’huile à feu moyen. Laissez cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien dorés, puis retirez du feu.

• Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, salez et poivrez.

• Faites chauffer les galettes 30 secondes au micro-ondes, puis nappez-les de sauce au fromage blanc.

• Recouvrez de salade, puis de lanières de poulet, de dés de tomate et de fromage.