Béchamel VEGAN et SANS GLUTEN

Ingrédients :

• 25 cl de lait de cajou ou de soja ou de cacahuètes ou d'amande 
• 1 CC de maïzena ( 5 gr)
• sel
• Muscade fraîchement râpée

Préparation:

1. versez le lait dans une casserole et faites chauffer doucement,
2. dans un bol délayer la maïzena avec un peu de lait chaud et versez ce mélange dans le lait chaud, poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement, rectifier l'assaisonnement avec du sel et de la muscade.
3. a utiliser avec des légumes....pdt...un croque monsieur