13 novembre 2019
Velouté de chou blanc et coriandre
Ingrédients : réalisé avec le Moulinex Companion
- 600 gr de chou blanc
- 1.200 kg de pommes de terre
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 15 cl de crème fraîche
- 1 poignée de coriandre
- sel & poivre
Préparation:
- Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ( voir photo ci-dessous) Versez l'eau, mettez le cube, le chou blanc lavé et ciselé, Les pommes de terre épluchées et lavée , salé....poivrez.
- Mettez le couvercle et lancez le programme soupe pour 40 minutes.
- au terme de la cuisson ajoutez la crème, rectifierez l'assaisonnement et servez avec un peu de coriandre fraîche
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