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Gourmandises sucrées ou salées
13 novembre 2019

Velouté de chou blanc et coriandre

 

 

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Ingrédients : réalisé avec le Moulinex Companion 

  • 600 gr de chou blanc 
  • 1.200 kg de pommes de terre
  • 1 litre d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 15 cl de crème fraîche 
  • 1 poignée de coriandre 
  • sel & poivre

Préparation:

  1. Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade ( voir photo ci-dessous) Versez l'eau, mettez le cube, le chou blanc lavé et ciselé, Les pommes de terre épluchées et lavée , salé....poivrez.
  2. Mettez le couvercle et lancez le programme soupe pour 40 minutes.
  3. au terme de la cuisson ajoutez la crème, rectifierez l'assaisonnement et servez avec un peu de coriandre fraîche 
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