Gâteau aux poires et chocolat VEGAN ( 157 cal/ la part)

Pour 8 parts :

• 750 gr de poires
• 100 g de farine
• 40 gr de cacao amer en poudre non sucré
• 10 gr de graines de chia
• 15 cl de lait de soja
• 20 g de sucre de coco
• 15 gr d'huile de coco
• 8 gr de bicarbonate 
• sucre glace pour la décoration.
  

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C.

• Lavez et pelez les poires. Coupez-les en deux, épépinez-les et recoupez-les en fines tranches. Réservez.

• Faites tremper les graines de chia dans 5 cl de lait pendant 10 minutes. mélangez-les ensuite dans un saladier Avec le sucre de coco

• Ajoutez le beurre fondu puis la farine, le cacao, la levure et le lait, en remuant bien.

• Incorporez les tranches de poires et mélangez.

• Versez la préparation dans un moule en silicone.

• Enfournez pendant 50 minutes.

• Laissez tiédir puis démoulez.

• Servez tiède ou froid parsemé de sucre glace.

SOURCE: Fourchette & Bikini