Bananabread marbré chocolat/ noisette SANS BEURRE

Ingrédients pour 10 parts: 128 cal/ la part

• 3 bananes bien mûres 
• 2 blancs d’oeuf 
• 50 g de sucre complet
• 90 g de farine complète
• 9 g de levure chimique
• 65 g de poudre de noisette
• 15 g de cacao
• 20 g de lait végétal

Préparation: 

• Commencer par découper grossièrement les bananes dans un récipient.
• Ajouter les blancs d’oeuf et le sucre puis écraser l’ensemble à l’aide d’un presse purée ou d’une fourchette.
• Ajouter la farine, la levure et la poudre de noisette. Fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
• Verser la moitié de la préparation dans un récipient puis ajouter le cacao et le lait.
• Chemiser un moule à cake.
• Verser la moitié de la préparation nature et bien la répartir.
• Verser ensuite la moitié de la préparation chocolatée, la répartir sur toute la longueur délicatement.
• Recommencer avec les 2 préparations restantes.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180°C.
• Au bout de 7 minutes, entailler le gâteau dans le sens de la longueur et poursuivre la cuisson pendant 28 minutes (40 minutes au total).
• Attendre que le gâteau ait refroidi avant de le démouler.

SOURCE: la ligne gourmande