Minis moelleux noix de coco ( SANS GLUTEN) 133 cal/ par moelleux

Ingrédients pour 9 moelleux:

• 2 blancs d’œuf ( 60 gr)
• 70 gr de sucre de canne blond
• 35 gr de farine de noix de coco
• 40 gr de farine de riz blanc
• 4 gr de levure chimique
• 40 gr de poudre d’amande
• 100 gr de fromage blanc à  0%
• 40 gr de noix de coco râpée 

Préparation:

• Mélanger les blanc d'œufs, le sucre et le fromage blanc dans un récipient.
• Ajouter les poudres, les farine, la levure, la noix de coco et la poudre d’amande.
• Répartir la préparation entre 9 moules à mini cakes. parsemez avec un peu de noix de coco
• Enfourner dans un four préchauffé à 185°C pendant 15 minutes.

La farine de riz: 

Le riz est une céréale particulièrement digeste et très appréciée car elle est naturellement sans gluten. 

Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent « carburant » pour l’organisme au sein d’un repas équilibré.

Suivant le raffinage du grain de riz (complet, demi-complet ou blanc), les apports nutritionnels sont différents.