Velouté de pois ( Moulinex Companion)

Pour 4 personnes :

• 150 gr de pois cassés 
• 50 gr de blanc de poireau 
• 50 gr de carotte 
• 20 gr de céleri en branche
• 1 oignon 
• 1 CS d'huile
• 150 gr de pdt 
• 100 gr de lardons fumés 
• 1 cube de bouillon de légumes 
• 1/2 CC rase de cumin moulu

Préparation:

1. Epluchez les légume, puis coupez-les en quatre.Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez l'oignon et mixez en vitesse 11 pendant 10 secondes.
2. Raclez les parois du bol avec la spatule,ajoutez le lard,le céleri et l'huile,puis lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 5 minutes.
3. A la fin du programme, ajoutez les autres Ingréditants et 1 L d'eau, puis faites cuire en vitesse 1 à 100 °C pendant 45 minutes.
4. A la fin de la cuisson, mixez en vitesse 12 pendant 3 minutes