Gourmandises sucrées ou salées

27 octobre 2015

Muesli noisettes, pruneaux et cranberries

Ingrédients Pour +- 750 gr: 280 gr de mélange 5 céréales "Celnat" ( Orge, blé, Avoine,Seigle, Riz) 90 gr de noisettes 20 gr de corn Flakes nature 20 gr de riz soufflé complet " Grillon d'or" 20 gr d'huile de noisette 60 gr de sirop d'agave " Jean Hervé"...

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27 octobre 2015

Brioche roulée à la pâte à tartiner

Pour 8 parts: Ingrédients 1 oeuf 110 gr de lait de soja " Provamel " 250 gr de farine blanche 6 gr de levure de boulanger sèche 30 gr de sucre complet " Muscovado" 35 gr de beurre 1/2 cc de sel 6 cc de pâte à tartiner à la noisette Préparation: Préparation...

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23 octobre 2015

carbonades de Boeuf aux lardons

Pour 4 personnes: 1 KG de carbonades de Boeuf 200 gr de lardons maigre fumé 250 gr de champignons 200 gr de petits oignons blanchis ( surgelés) 2.5 dl de vin rouge ( Côtes du Ventoux Alain Jaume pour moi) 4 CS d'huile d'olive 1CS de beurre 2 CS de fécule...

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22 octobre 2015

gratin de blettes et butternut

Ingrédients pour 4 personnes: 1.5 kg de courge butternut 400 gr de blettes BIO ( uniquement les tiges) 1 litre de bouillon de légumes 30 gr de beurre 30 gr de farine Muscade Poivre blanc Fromage râpée Preparation: Lavez les bettes et coupez finement là...

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20 octobre 2015

Invisible aux pommes et superfruits ( SANS SUCRE, SANS BEURRE) 147 cal/ la part

Ingrédients pour 8 parts: 220 gr de lait 1/2 écrémé 50 gr de " superfuits " Seeberger ( pruneaux, cerises, cranberry , baies d'Aronia) 5 grosses pommes ( 680 gr) 70 gr de farine 8 gr de levure ou bicarbonate de soude 2 œufs 15 gr de graines de sésame...

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19 octobre 2015

potage au cerfeuil

Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de cerfeuil 1 laitue 600 gr de PDT 1 L d'eau sel 100 gr de crème épaisse

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14 octobre 2015

Mug cake à la crème de marrons ( 275 cal/par personne)

Pour 4 personnes: 120 gr de farine de riz complet " Celnat" 30 gr de flocons de riz ou d'avoine ou d'une autre céréale 2 CC de cannelle en poudre 2 CC rase de poudre à lever 1 pincée de sel 2 CS rase de chicorée ou de café soluble ( facultatif) 150 gr...

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13 octobre 2015

Rognons de veau à la moutarde et flambé au cognac

Pour 2 personnes: 1 beau rognon de veau coupé en gros dés ( 500 gr) 5 cl de cognac 1 noix de beurre 20 cl de crème fraîche 1 CS de moutarde 1 CC de maïzena diluée dans un peu d'eau Sel et poivre Préparation: Faites fondre le beurre dans une sauteuse et...

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10 octobre 2015

Baked oatmeal ( gruau cuit) 609 cal/ par personne

Ingredients pour 2 portions individuel: Pour cette première recette j'ai mis en rouge ce que j'ai pris, d'ou la couleur foncé à cause de la crème de marron Pour la base: 50 gr de noisettes ou amandes ou noix ou noix de pécan 90 gr de flocons d'avoine...

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7 octobre 2015

Cookies aux dattes ( 85 cal/ par cookies)

Ingrédients pour 24 cookies: 1 oeuf 90 gr de beurre à 41% " Luxlait " 150 gr de sucre complet " Muscovado ". ...pour ma part 100gr était suffisant. 200 gr de farine T80 " 5 céréales de chez Celnat " 1 cc de bicarbonate 25 dattes " Seeberger " ( 150 gr)...

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