Muffins aux myrtilles ( 133 cal/par muffin)

Pour 6 muffins:

• 1 oeuf
• 70 gr de lait écrémé
• 20 gr de beurre allégé à 41% MG
• 150 gr de myrtilles
• 90 gr de farine blanche
• 4 gr de levure chimique
• 60 gr de cassonade

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Dans un récipient, mélangez l'oeuf et la cassonade, le lait et le beurre fondu.
3. Ajoutez ensuite la farine et la levure sur le précédent mélange et fouetter. Compléter par les mûres en les intégrant délicatement à l'aide d'une cuillère.
4. Versez la préparation dans des moules à muffins et enfourner pour 15 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

SOURCE: LA LIGNE GOURMANDE