Forêt noire....

 Pour 15 personnes:

Génoise au chocolat:

• 6 oeufs
• 185 gr de sucre
• 185 gr de farine
• 1CC de bicarbonate de soude
• 2 CC de cacao amer

Garniture:

• 750 gr de crème fraîche
• 2 ou 3 CS de sucre glace
• 1 gros bocal de cerise du Nord dénoyautées ( +- 500 gr égoutés)
• +- 150 gr de copeaux de chocolat noir
• Quelques cerises au marasquin

PROCEDE:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un robot, mettez les oeufs entier, le sucre et le cacao et fouettez à grande vitesse pendant 15 minutes.
3. Ajoutez ensuite la farine et le bacarbonate de soude et mélangez à l'aide d'une spatule.
4. versez dans un moule silicone et enfournez 30-35 minutes
5. Laissez refroidir et garnir .... comme sur les photos.