10 mai 2015

Salade de Maïs au jambon ( 440 cal par personne) SANS GLUTEN

  Pour 1 personne: 220 gr de maïs 1/2 oignon haché 3 tomates ( 150 gr) 1 cc d'huile d'olive 60 gr de yaourt nature 0% 1 cc de coriandre ciselée 50 gr de jambon cuit en dés sel & poivre Préparation: Égoutter la boite de maïs. Peler et hacher finement l’oignon. Ébouillanter les tomates pour les peler, puis les couper en petits dés. Dans un saladier, diluer l’huile avec le yaourt, saler et poivrer. Ajouter l’oignon haché, la coriandre et les dés de tomate. Mélanger. Verser les grains de maïs sur la... [Lire la suite]
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10 mai 2015

Duo de chocolats surmonté d'une ganache montée chocolat blanc

    Croquant noisettes recouvert d'un biscuit au café et de deux mousses au chocolats, une au lait et une noir intense, surmonté d'une ganache montée au chocolat blanc et d'une feuille de chocolat pulvérisé d'un spray bronze.         Pour 15 personnes: ( moule de 26cm de diamètre) Croquant noisettes:   1ere étape:crumble 80 gr de beurre 60 gr de poudre de noisettes 70 gr de sucre 70 gr de farine 2ème étape: croustillant noisette:   210 gr de chocolat au... [Lire la suite]
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