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Gourmandises sucrées ou salées
28 février 2021

Salade de pommes de terre au jambon fumé ( 315 cal ou 8pp)

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TP 20 min.      TC 20 min

Pour 4 personnes:

  • 800 gr de pommes de terre
  • 4 oeufs
  • 1 petit concombre
  • 2 CS de ciboulette ciselée 
  • 4 tranches très fine de jambon cru ( 50 gr)
  • 250 gr de yaourt nature 0%
  • 1 CS que de jus de citron
  • 1 gousse d'ail hachée 
  • sel et poivre

 

Preparation:

 

  1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans la peau pendant environ 20 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir. 
  2. Faites cuire les œufs durs 8 à 10 minutes, refroidissez-les sous le robinet d'eau froide et écalez-les.
  3. Lavez le concombre, coupez-le en deux et épépinez-le à l'aide d'une cuillère. Coupez le concombre en tranches et les œufs durs en morceaux. Coupez le jambon en morceaux. Dans un saladier, mélangez les œufs, le concombre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Incorporez les tranches de pommes de terre à la salade.
  4. Pour faire le dressing, mélangez le yaourt avec le jus de citron .Pelez, pressez et ajoutez la gousse d'ail. Assaisonnez le dressing de poivre et de sel et incorporez-le à la salade. Laissez la salade reposer pendant 20 minutes.

SOURCE: WW

 

 

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